Самые вкусные гастрономические фестивали мира

Taste of Paris (Франция)

Франция ест медленно, с уважением к продукту. Здесь важно не просто насытиться, а испытать удовольствие. Даже бутерброд с сыром здесь может быть гастрономическим откровением, если его подали в правильной булочной.

Каждую весну под стеклянным куполом Гран-Пале собираются шефы со звёздами Michelin, фермеры и виноделы. Здесь пробуют, что такое современная французская кухня — без занудства, но с подачей. Маленькие порции, большие эмоции.

Когда: май.

С чем идти: с голодом и свободной рукой — держать бокал и вилку одновременно.

Alba White Truffle Festival (Италия)

В Италии еда — это религия. За столом здесь обсуждают не политику, а в какой соус лучше макать хлеб. Трюфель в Пьемонте — это не тренд, это сезон. И если вы спросите у местного, зачем платить так дорого, он лишь улыбнётся: «Потому что это — вкус осени».

Осень, Пьемонт, лес и трюфели. Белый трюфель — самый ароматный в мире — собирают вручную и тут же выставляют на аукцион. На фестивале можно не только попробовать блюда от лучших поваров, но и сходить на охоту с собаками.

Когда: октябрь — декабрь.

Авиабилеты до Италии — на Авиасейлс*.

Singapore Food Festival (Сингапур)

Сингапур — это слияние Китая, Индии, Малайзии и колониального прошлого в одной тарелке. Здесь еда — это идентичность. Местные едят в хоукерах за пару долларов и гордятся этим больше, чем посещением ресторана с мишленом.

Парад уличной еды, хоукеров и фьюжн-кухни. Здесь можно попробовать всё — от чили-краба до мороженого с дурианом. Вкусно, безопасно, ярко и под кондиционерами.

Когда: июль — август.

Отели с видом на Марина Бэй — на Hotellook*.

Pizzafest (Неаполь, Италия)

В Неаполе пиццу пекут не по рецепту, а по внутреннему ощущению. Там тесто чувствуют руками, а томаты выбирают как ювелир — камни. Пицца здесь — не блюдо, а манифест. И вам её подадут с гордостью, как национальное сокровище.

На неделе, когда Неаполь официально провозглашает себя гастрономической столицей мира, проходят легендарные соревнования пиццайоло — они бросают тесто в воздух и угощают всех маргаритой из дровяной печи.

Когда: сентябрь.

Feria del Mole (Мексика)

В Мексике еда — это жизнь, культура и праздник. Соус моле — это не просто кулинария, это легенда, передающаяся через поколения. Его вкус — как сама Мексика: острый, тёплый, сложный, запоминающийся.

Фестиваль соуса. Да, именно. Более 40 видов соуса моле: шоколадного, острого, фруктового. Местные хозяйки соревнуются, кто варит лучше, а вы — дегустируете и учитесь танцевать сальсу.

Когда: октябрь.

Где: Сан-Педро-Атокпан, пригород Мехико.

Food Zurich (Швейцария)

В Швейцарии умеют сочетать строгость и вкус. Здесь нет случайных ингредиентов — всё просчитано. Но и простота встречается: сыр с хлебом и вином в альпийской хижине может быть лучшим обедом в жизни.

Сыр, шоколад, вино и старинные рецепты кантонов. Здесь всё неспешно, идеально организовано и с безупречным вкусом. Шефы проводят классы, пекари пекут в прямом эфире, а сыр — это не продукт, а религия.

Когда: июнь.

С чем ехать: с любопытством и пустым чемоданом — сувениры вкусные..